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体験学習スケジュール

料理教室「 東紀州の四季を味わう料理教室〜クリスマス料理は熊野地鶏で決まり!〜 」

開 催 日: 平成28年12月18日(日) 午前10時〜午後1時

参 加 費: 2,000円

募集人数: 24名(要申込・応募多数の場合抽選)
講   師: 村林新吾さん(相可高校教諭)、調理クラブのみなさん(相可高校生徒)

場    所: 熊野古道センター 体験学習室

受付期間:11月18日(金)〜12月11日(日)午後5時まで
■概要

  東紀州の特産品や食材の魅力を知っていただくための料理教室です。今年度第4回目の教室で取り上げる食材は、熊野市で生産される熊野地鶏です。
 熊野地鶏は、ブロイラーの2倍以上の日数をかけて飼育し、平飼いで1m2あたり8羽以下のゆったりとした飼育密度でストレスなくのびのびと飼育されています。その肉味は赤みが強く、弾力性に富んでいるのが特徴です。
 今回はこの熊野地鶏を使用してクリスマスレシピを提案し、その調理法を学んでいただきます。講師は、相可高校食物調理科の村林新吾先生と、同校調理クラブの生徒さんたちです。料理を通じて交流があるので初めて参加される方でも、楽しく料理を学ぶことができます。




料理教室の様子

 


≪スケジュール予定≫
   9:30  受付
  10:00  あいさつ・講師紹介
  10:05  講話(約10分間)
  10:15  食材及び調理手順の説明
  10:25  調理・片付け
  12:00  試食・片づけ・アンケート
  13:00  終了
持ち物:エプロン・三角巾・ハンカチ・筆記用具

*都合により時間や内容を変更する場合があります。