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イベントレポート

 熊野古道センターにてこれまで開催してきた各種イベントの様子をご紹介します。

平成21年4月18日(土)熊野古道講座「山菜に親しみ味わう会」を開催しました。

2009年04月18日

旬を楽しもう!! 美しい自然の中で育つ天然の山菜は、農薬とは無縁で、栄養価が高いものや様々な効能があり、美味しさと健康とともに旬を感じることができるすぐれものです。山菜にある独特の苦味は、冬に体に貯まった悪い物を出してくれるんだとか!!
 その旬の山菜を採って、美味しくいただく「山菜に親しみ味わう会」を開催し、春の訪れを楽しみました。
 植物ハカセの花尻薫当センター長と、七見憲一当センター理事を講師にお迎えし、身近に見られる山菜と食べられない植物の見分け方を教えていただきました。

 そしていよいよ、熊野古道センター周辺の野山で、あちこちに咲く野花も一緒に摘みながら、お散歩気分の山菜採りへ。小1時間ほどの短い時間でしたが、ヨモギ、フキ、スイバなど十種類余りの山菜を採ることができました。

かわいい野花もあちこちに咲いていました( ^ω^) 桜の葉まで食べちゃいます!Σ(゚Д゚;












山菜を採ったあとは、熊野古道センターの体験学習室で下準備をし、天ぷらに調理します。
一体どんな味がするのでしょうか? 天ぷらテンコモリん♪









絶品ヨモギ蒸しパンヽ(゚∀゚)ノ!!!! 天ぷらの他にも、山菜はさまざまな調理法で味わえます。当日、調理スタッフとしてお手伝いいただいた花尻章子さんがフキの煮物や、イタドリの味噌煮、ヨモギ蒸しパンを用意してくださいました。全て自家製です。どれもとってもおいしく、中でもヨモギ蒸しパンは小さい子どもさんにも大人気でした!!




おなかいいっぱい食べました。 試食会は、みなさんとても満足といった様子で、山菜を存分に味わっていらっしゃいました。真の「山菜の美味しさ」を実感していただいたとともに、「こんなものまで食べられるの?」というような新しい発見も一緒に持って帰ってもらえました。






 次回の熊野古道講座は、5月23日(土)「弁財島の海の生物観察会」 です。
熊野古道センターの目の前に見える弁財島には、貝やカニなど海の生物がいっぱいです。貝殻を拾って海の宝箱作りも予定しています。
自然が溢れる土地ならではの面白い体験ができますよ♪ぜひご参加下さい!!

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